近年来，随着咖啡消费火爆，咖啡市场进一步下沉，咖啡行业也保持着高速增长。根据美国及《2023中国咖啡市场洞察报告》数据，当前国内四、五线城市的咖啡订单量同比增长250%以上。
在咖啡消费的带动下，咖啡餐饮、培训、原料等上下游产业得到快速发展，为市场提供了更多就业岗位，尤其是乐于接受新事物、走在潮流一线的年轻人，在“家门口”就拥有了新选择。
在遂宁，吴老板的咖啡店面积大约七八十平米，整体的牛油果颜色清新碧绿，在市场中一眼就能被看中，外摆区在绿植花圃的点缀下，安静怡人，将咖啡店和步行道区隔开，十分享受。
今年36岁的吴先生是遂宁本地人，大学毕业后，在金融行业做了多年，处于对咖啡的喜爱，索性回到老家开了这家咖啡店。和其他咖啡店主一样，开店前，吴先生曾和店员一起前往成都培训，完整了解开店所需的咖啡知识。在开店过后，吴先生忙前忙后，在店里脚不沾地，照顾好店里生意，吸引诸多线上平台的网友慕名而来，现在每天都能有五六百杯的生意。小城年轻人对于咖啡的接受度和需求度明显提高，吴老板打算在成都开出第二家店。
业内人士分析，今年以来，由于咖啡在一二线城市的渗透率逐渐饱和，三四五线城市也逐渐成为咖啡品牌的争夺热土。小城咖啡、县城咖啡热度看涨，许多小地方的年轻人也有喝咖啡的需求，同时，也能够刺激小城经济环境，带动年轻人就业。
“咖啡生意的发展过程中，通过专业的营销数据，提升商户的智能化水平，挖掘出下沉市场的新消费需求，提升标准化的水平和获客能力，自然能把生意做好。同时通过半自动的咖啡机制作，能够大大降低招聘人工的成本，利润自然也就上去了。”
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