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咖啡加盟如何提升成功率,加盟枫蓝咖啡能成功吗?

2023-07-31

加盟,是很多创业者的一种选择。这种选择最大的初衷是为了提高创业成功率,为了做好生意,但不加思考就加盟,还是会导致创业失败,原因如下:

从商业的基本逻辑而言,任何生意的核心提炼出来都离不开“人、货、场”三个维度,只是不同行业的重心不一样。比如,与餐饮业加盟很相似的商业行为在零售业叫做“(品牌)代理”。但零售行业的重心在于“货”,在“人、货、场”三个维度中“货”是最容易标准化、规模化的,而且围绕着“货”也可以对“人”和“场”制定出一系列相对标准化的管理及要求,这样就从各个方面保障了代理商和品牌方之间的利益,所以发展“代理商”是零售品牌方扩张和占领市场非常有效的手段。

而餐饮行业的重心在于“人”,而“人”是最难标准化的。所以纵观餐饮行业里,成功的品牌连锁绝大多数都是直营,即便开放加盟门槛也非常高,或者是品牌方直接参与运营。而且其核心的管理手段就是通过“货(产品)”的标准化,实现管理运营的标准化。加盟这样的品牌对于一个创业者的资金实力、人脉关系是有一定要求的。

从创业者角度而言,真正有品牌控制力的够不着,够得着的基本都是打着“加盟”的幌子的贸易商,核心的盈利模式就是设计一个品牌、开个旗舰店用营销手段包装一下,制造一些“火爆”的氛围赢得加盟商的信赖,提供一些所谓的人员培训,然后靠着给加盟商卖设备、物料获利。至于真正运营起来之后是否能够真正的盈利,那就要看加盟商自己的水平了。精明的加盟商为了利润最大化,势必会跟品牌方渐行渐远;而绝大多数加盟商都会是被割的“韭菜”。

从消费者的角度而言,“品牌”是降低消费者选择成本的重要因素,它传递的是一份“信誉”和“保障”。这样的“品牌力”和“品牌价值”是需要时间积累的。可开放加盟的品牌大多属于“网红”,寿比昙花的生命周期里,不但很难与消费者建立长期信任,就连自己的内部管理也是漏洞百出。唯有少部分专做精品,不求快更不求新,踏踏实实利用好手中的资源将品牌的口碑影响力打出去,用成绩说服加盟者。

成都枫蓝咖啡成立于2019年,成立至今始终坚持做创意精品咖啡,现在西南片区开出多家门店,即是加盟者的认可,欢迎前来成都考察加盟,共同做创意精品咖啡。


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