上世纪六十年代的加拿大，富足的中产阶级正坐在BlueMaple Café里翻阅报纸，了解今天的球赛、市场和新闻，在他们面前的餐桌上，几杯热气腾腾的咖啡刚被服务生端上来。而在咖啡馆外，更多人正懒洋洋地排队等待……
这是极为普通的一天，但对林尚武先生来说却意义重大，爆满的咖啡馆，热火朝天的话题讨论，皆是市场对他努力的认可。
在很长一段时间里，茶叶和咖啡都是北美上流社会的谈资，英式传统红茶加奶的组合，深深影响着当地人的饮食习惯，这也直接导致市场对东方绿茶不屑一顾。彼时正处于青壮年的林尚武先生积极寻找机会，却无法在加拿大华人圈推广式微的茶食
文化。
要从这样的饮食环境中突围，林尚武先生绞尽脑汁，另辟蹊径，直到将家族制茶理念与当地经久不衰的枫糖饮食习惯结合，推出具有东西方特色的新式枫糖茶咖，才终于窥见曙光。
枫糖茶咖在加拿大的华人区一炮而红，凭借熟悉的枫糖滋味，新奇搭配的中国茶食文化，第一家Bluemaple Café在加拿大的街头开业，并成为轰动业界的新闻头条。60年代中后期，这种新咖啡已经成为经久不衰的创意饮品，林先生也因此打响名声，带来文章开头那一幕的真实写照。
1996年，林老爷子因病在异乡辞世，临终前遗愿落叶归根。林老先生的女儿林茵女士决定关停BlueMaple Café带着父亲的遗愿返回故土，一并带回的还有枫树糖浆与枫香茶咖。林茵女士将产品做给国内的朋友，在朋友圈子掀起激烈反响，朋友建议她与父亲当年一样，在国内开设一家以枫糖茶咖为特色的精品咖啡馆。
次年，传承北美BlueMaple Café的枫叶咖啡在中国大陆开启第一家本土精品咖啡馆，命名为枫叶咖啡。而彼时星巴克才刚刚走出北美西雅图，开启扩张咖啡帝国版图的第一步。
2013年，林女士已经在江浙闽地区开出数十家精品大型精品咖啡厅。
2014年，持续火热的生意引发新的问题，向外采购的优质咖啡豆已经不足以供给这些咖啡厅的经营使用，加之枫蓝咖啡创始团队已经初步组建，创始团队决定开始自建咖啡烘焙工厂，为品牌经营初步建立起稳定供应链。
2018年，中国茶饮行业已经经历十年高速发展，急需求变，枫蓝咖啡也迎来前所未有之大变局。创始团队深刻意识到传统精品咖啡餐厅的大店模式已经不符合当下之趋势，遂于2019年创立定位为“创意精品咖啡”的新式精品咖啡品牌“FONLAM枫蓝咖啡”。
历经三年寻遍世界的选豆之旅和无数次曲线调整后的迭代，终于在2022年携全新产品构建、设计语言与出品动线落地成都。
2023年底枫蓝咖啡在众多参选品牌中脱颖而出，荣膺“一带一路十周年·国礼品牌”。同年，枫蓝咖啡与江苏卫视官方媒体签约合作，开启创意精品咖啡新篇章。
从林老先生的传承坚守，到枫蓝咖啡的灵感迸发，微小的火花终于燃成燎原之势。新的咖啡传奇正在书写，2024年，枫蓝将与热爱咖啡的伙伴一起，用咖啡的创意触动生活的灵感。