近两年，咖啡赛道火热，咖啡创业故事也热火朝天。
90后青年唐振，他在四川北部一个三四线城市，开出了几家家咖啡店，如今他的新店，3个月就能盈亏平衡，而且店均日出400+杯。
他是如何通过本土化运营，“做透”一个城市的咖啡生意的？
通过咖啡实现创业梦想的人，是什么样？
2019年，唐振在国外研学期间，对发达国家的咖啡文化和氛围触动很大。
回国之后，他想从事咖啡相关，当时在家乡调查，让唐振感觉到了这座城市的咖啡消费潜力和活力，还有巨大的空间可挖掘。
于是，他决定在家乡开一家精品咖啡店。
这个90后创业青年，是如何“做透”三四线咖啡市场的？
1、连锁+精品，“做透”一个城市的咖啡需求
在选择咖啡加盟品牌时，唐振想得很清楚，一定要在选址、产品上，都和连锁品牌做出差异。
FONLAM COFFEE的门店，主要在工业、艺术园区，交叉分布于城市的不同位置。精品咖啡做出的产品，清爽安静的咖啡环境，都力求满足三线“咖啡爱好者”和“打卡人群”的双重需求。
“一个城市，需要连锁咖啡品牌的快速布局和培育，这是人们口粮化咖啡的选择，也需要精益求精的精品咖啡馆，两者相辅相成，才能共同营造一个城市的咖啡文化氛围。”唐振说。
2、“总部选址”，和本地顾客保持高频互动
在抖音、小红书等官方账号上，每天会有很多粉丝留言，枫蓝咖啡都会一一回复，其中有不少粉丝留言“希望店面开在XXX”，督导也会一一去考察，并做耐心回应。
“你想要在本地做好，一定要学会和本地顾客共创、共成长，日积月累，这些力量就是巨大的后盾。”唐振说。
如果一杯咖啡如果能够唤起人们的“本土自信”，无疑就具有了更强的竞争力。
近两年，具有商业思维、又不乏情怀的新一代咖啡创业者，正在我们身边不断涌现，并在做成功之后复制引导更多人做好的咖啡生意。
有的像唐振这样，专注深耕于咖啡市场，致力于咖啡运营，默默为中国咖啡做出自己的一份努力。
还有的则选择突围一线，在激烈竞争中做出自己的独特风格。比如去年在深圳以国风咖啡馆走红的红盏咖啡，从产品到风格满满的国潮风，开业就登上热门榜第一，做到日销800杯。其主理人朱子昊是一位00后，目前第二家红盏咖啡正在准备开业。
更多的是想要在咖啡市场做出成绩，但自己却对这个前景大好的陌生领域无所适从，那就可以选择咖啡品牌总部加盟，借助成熟的经验，顺利成功开启咖啡创业之旅。